Mapo Paws Grooming

배경

마포 포즈는 마포구 조용한 쪽에 있는 체어 2개짜리 그루밍 숍입니다. 오너이자 유일한 그루머였던 효은 씨는 전형적인 스케줄 문제를 안고 있었습니다. 토요일은 3주 전부터 예약이 꽉 찼고, 일요일도 거의 마찬가지, 그런데 화-수-목은 30% 가동률로 덜그럭거렸습니다. 주말엔 번아웃, 평일엔 월세 적자. 주말 가격을 내려볼까 고민했지만 남편이 말렸습니다. "더 빨리 지치고 시간당 수입만 줄어."

시도한 것

반대로 갔습니다. 평일 한정 오퍼를 만들었습니다. 화, 수, 목 17:00 이전 풀 그루밍 예약 시 20% 할인. 주말 가격은 그대로. 중요한 포인트 하나. 오퍼는 앱에서 월, 화, 수에만 노출되게 했습니다. 상시 할인이 아니라 미드윅 기회처럼 느끼도록.

결과

평일 예약이 꾸준히 올라왔습니다. 2주차 평일 가동률 55%, 5주차 71%, 10주차에는 화-목 평균 82%에 도달했습니다. 예전 주말 가동률 수준입니다. 주간 총 예약이 약 34건에서 약 51건으로 늘었고, 평일 할인에도 불구하고 주간 매출이 39% 올랐습니다. 비어 있던 의자를 채운 것이지, 원래 꽉 차 있던 의자를 할인한 게 아니기 때문입니다.

부수 효과

효은 씨는 9주차에 두 번째 그루머 서연 씨를 고용했습니다. 체어 2개가 실제로 돌아가면서 토요일 워크인을 돌려보내지 않게 됐습니다. 그전엔 "죄송하지만 예약이 꽉 찼어요"로 주당 약 6건을 놓치고 있었습니다. 이제 그 건들이 다 매출로 잡힙니다. 본인 계산으로 서연 씨 월급은 한 달 중 처음 3주 안에 회수됩니다.

효은 씨의 말

"제가 영원히 병목인 줄 알았어요. 토요일마다 개 여덟 마리 미용하면서 힘들다고 했고, 수요일엔 세 마리 하면서 불안해했고. 가격을 올려야 하는 문제가 아니었어요. 줄을 옮겨야 하는 문제였어요. joayo가 그 줄을 옮겨줬어요."

다음 단계

마포 포즈는 미드윅 "치아 + 발톱" 익스프레스 슬롯을 테스트 중입니다. 30분, ₩28,000, 화-목 오후 한정. 초기 예약을 보면 풀 그루밍 용량을 건드리지 않고도 주당 12슬롯을 추가할 수 있을 것 같습니다.